シャンパンは熟成する

シャンパンは熟成します。

まずは断言させて頂きます。

よく言われることですが、

シャンパンは熟成しない。

劣化して行く一途をたどる。

その理由としては

デゴルジュマン（澱引き＆瓶詰めのようなもの）

をすると酵母がなくなるので、もう熟成する能力はない。

ボランジェをあけました。

スペシャルキュヴェです。

スペシャルとはいいながら、スタンダードです。

それをさらに5年熟成させました。

結果

すごい味わい！！

深く、濃密。

最高の余韻。

これを飲めばシャンパンも熟成すると証明できるはず！！

今飲めるのはシャンパンバーRM

http://barrm.blogspot.com/

これが一万円なら安いと思う。

値上げできない小心者。