大阪 作一へ。

さあやってまいりました。大阪の素晴らしい和食屋「作一」

　　　　　　　　　　　　　　たたずまいも素敵です。

本日は持ち込みワイン会の為に、すごいワインと和食のマリアージュ。

いきなり1990のドゥーツです。偉大なヴィンテージのシャンパン

コルクもいい感じ。

鰹と秋鱧

クエの刺身

　　　　　　　　　　　　　　そして、生牡蠣「仙鳳趾　」

食べた後の牡蠣の殻にクーレ・ド・セランをかけて飲む贅沢！！

 　　　　　　　　　人生、もっとも最高だったマリアージュです。

　　　　　　　　　　　　　　そして宇宙船が登場

開けたらそこは小宇宙（嘘）

クエのうまさが凝縮！！

 そして松茸が登場！！　実は本日採れたてのため、配送が間に合わなく、この時到着。届きたてをいただきました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　覚えられない

これに合わせたのはなんとアンリジャイエ　１９９５！！

大好物のうなぎととろろ焼き

本日のラインナップ

この後、また飲みにいきました。

ワインバー本多へ。いつも素敵な品ぞろえ

ジャン・グリヴォー　のヴォーヌ・ロマネ　1976

そしてムルソー　ギ・ボカール　１９９６

なかなかうまい。

このあと、またまた飲みにいき撃沈。
　　　　　　　　　　大阪ミステリーゾーンに突入してしまいました。

ファンキーシャトー 続

というわけで飲みました。ファンキーシャトー　グリグリ　２０１１

実はそんなに期待せずに飲みましたが、

！？　

うまい〜

正直びっくりしました。

このワインは巨峰にピノ・グリをブレンドしているそうです。
すべて地元の葡萄を使用。
ピノ・グリはワイナリーで栽培している。

優しく華やかなワインであり、昼間から爽やかな高原で飲みたくなるような
軽やかな味わいでした。

長野の可能性はすごいかも。

無理してコクのある赤ワインを作ろうとしてない所に好感を持てる。
（もしかしたら作っているかもしれないが）

ファンキーシャトー

僕の知り合いが醸造長としてやっているファンキーシャトーのワイン「グリ・グリ」。

彼は醸造学を学んだ後に輸入業者の営業でしたが、その後ワイン作りをされているそうです。

それにしても、ファンキーシャトーが作る「グリ・グリ」

ロックだなー。

それもそのはず、オーナーは音楽プロデューサーらしいです。

日本ワインをかえるインパクトのあるワインを作ってほしいですね。

ちなみにまだ飲んでません。コメントはまた後日。













http://funkychateau.com/

Hudelot-Noellat

シャンボール ミュジニィ レ シャルム ユドロ ノエラ 2007を飲みました。

個人的にとても好きな作り手。

理由を挙げると・・

①濃くない

②華やか

③高すぎない

３つの理由から、何かあるとすぐ購入してしまうドメーヌである。

＜テイスティングコメント＞

色調にやや少しオレンジが見える。

バラのリキュール

フランボワーズソヴァージュ

イチゴ

スミレ

固い茎

山葵の花

ミント

開けたては優しく華やかで花のよう。

さすがシャンボール。

しかし、徐々に細やかなタンニンとアルコールのボリュームが出てきて、力強い味わいをだす。

酸の伸びが綺麗なところはさすが。

余韻に茎の味が残る。

良作年ではないことがわかる。

中盤から後半にかけて難しさが感じられる。

良いワインには間違いないが、少し気難しさがでた。

これもブルゴーニュ。内向的だ。

余韻は８秒。まあまあだ。

温度はあげずに16-18で行くと繊細さがあじわえる。

温度を上げると、アルコールとタンニンを感じ、飲みにくくなる。

おすすめ度　　　　89

ポテンシャル　　　87

美味しさ　　　　　86

テロワール　　　　90

http://www.awiwine.com/regions/burgundy/growers/hudelot-noellat.html