ドゥーツの会

昨日はシャンパンバーRMでは、
ドゥーツを３種類グラスでだしていました。

ブリュット・クラシック
ロゼ　２００６
ヴィンテージの１９９０　

営業が始まってすぐに、９０年がSOLD OUT という事態に驚きました。

それにしても、ドゥーツの品質にはいつも感銘を受けます。
バランスの良さ、気品、全面に個性を押し付けない控えめさ。
飲み疲れが決してないシャンパンだと思います。

１９９０年は熟成の深み、ヴォリュームを感じ、大柄な味わいでしたが、
ロゼは精妙かつ可憐な趣をもち、優雅なシャンパンでした。

ぜひ、また飲み比べしたいですね。