1966年

うちの常連様が誕生日にてうちで飲んでくれました！！

というわけでもちろんバースデーヴィンテージを〜。

1966年　ル・コルトン　ブシャール

1966年　クロ・レグリーズ　ポムロール

を開けました〜。

両者ともグレートヴィンテージだけあっておいしかった。

コルクはすでにぼろぼろ。

　　コルトンのコルク（右）は元気。折れませんでした。

　

　　クロ・レグリーズのコルク（左）はすでにぼろぼろ。

　　開けても手応えがなく、掘る感じでした。

　　なかなか難しい作業でしたが、おかげで新しいワインの開け方を

　　編み出す！！これにて古いワインはもう完璧に開けれるようになり　　まする。

味わいは完璧。

コルトンは可憐。開けたてはフレッシュなフルーツ。

時間とともにタバコの葉や紅茶のニュアンス。

クロ・レグリーズは濃厚。まだまだ寝かせるべきでした。

チョコやクロトリュフ的。

しかしおいしい。

封を開けた瞬間にワインは「ご臨終」

飲む人はその命を糧にエネルギーを得るのでしょうか？

古いワインは特別なオーラがありますね。